Masa quebrada tmx
Una forma fácil de hacer masa quebrada dulce o salada, en un momento podréis hacer maravillosos dulces y tartas o quiché salados
Ingredientes
. 200 g harina normal
. 100 g de mantequilla muy fría cortadas en trocitos
. 1 huevo
. 50 g de azúcar glasé
*si queréis la masa salada, no echarle el azúcar y añadirle una cucharadita de sal.
Elaboración
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, programamos 10 seg/ vel 6
Espolvoreamos la mesa de trabajo con un poco de harina, estiramos la masa con un rodillo sobre dos papeles de hornear. Quitamos un papel y forramos el molde donde vayamos hacer nuestro dulce ( en esta ocasión ). Si se nos rompe un poco la masa, se pone un parche de la misma masa, no se notara.
Metemos la masa en la nevera antes de hornearla, para que no pierda la forma, pinchamos con un tenedor y horneamos sin relleno, unos 12 o 15 min a 180º
Cuando se enfrié rellenamos de lo que mas nos guste.
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